熟的牛肉怎么炒好吃?
1.牛肉切丝,加一勺酱油,一勺料酒,半勺盐,一小勺蚝油抓匀腌制20分钟 (牛肉不要切太细)。
2.青椒去蒂去籽切成丝,小米椒切圈,蒜切片备用。
3.碗中放两勺淀粉,再加半碗清水调成水淀粉备用。
4.锅中放油烧热,下牛肉丝炒至变色后盛出。
5.锅中留底油,下入蒜片和小米椒炒香后放入青椒翻炒两分钟,倒入炒好的牛肉炒匀然后淋一勺香油即可关火。 我没有加糖,因为本身牛肉就有甜味了~喜欢吃甜的可以加点糖哦! 这道菜真的超简单,就是炒辣椒加牛肉丝,但是味道真的是一绝呀~
这道菜在制作过程中不需要加一滴水,全靠之前的淀粉水来勾芡收汁儿,吃起来超级滑嫩,而且汤汁也会变得更加浓稠~ 一道简单的家常小炒就制作完成了,非常下饭,快来试一试吧!