鸡翅炒香菇好吃吗？
食材： 鸡翅中、干香菇、胡萝卜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、盐、食用油
1.准备好所需要的食材，将香菇提前放入温水中泡发，胡萝卜清洗干净，削去外皮，切成薄片，
2.把泡好的香菇挤干水份，切成小块；锅中烧水，加入一勺料酒、两片生姜和少许食盐，把切好的鸡翅放入锅中焯水，大火煮开后再煮5分钟左右即可捞出控水备用；
3.锅底留油，下入葱姜片爆香，然后倒入焯好水的鸡翅，小火煎至两面金黄酥脆，淋入生抽、老抽、蚝油各适量，添加没过食材的清水，大火煮沸后撇去浮沫，调入胡椒粉、白糖和食用盐，再把切好后的胡萝卜、香菇一起放进去，汤汁收浓后即可出锅装盘。 小贴士： 1）做鸡翅前可以先用白酒腌制一下，这样能去除腥味。 2）煎鸡翅的时候控制好火候，火太大容易焦糊，火太小了不容易成熟。