如何做炒饼简单又好吃？
最简单的做法，最好吃的吃法，最棒的味道~ 手擀面饼（饼子尽量薄一点）下锅烙到两面金黄取出放凉备用。 鸡蛋打散加少许盐搅拌入味儿。 胡萝卜切丝用油煸炒片刻，加盐调味儿。
黄瓜切丝备用。 取一个大碗放入葱花、香菜末加入2勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+适量白砂糖搅拌均匀待用。 把冷却的烙饼切成细丝，和胡萝卜一起放进调好味的酱汁里充分拌匀。 炒锅里放适量油烧热，放入切好的葱花爆香，倒入拌好的菜迅速翻匀就可以出锅了。
做好的炒饼色泽红润，酱香味浓郁十足！ 咬上一口，酥脆的烙饼混合着鲜嫩爽脆的配菜，再加上浓浓的酱料，简直不要太美妙！ 小贴士
①因为酱里有酱油，所以最后放的盐要少放些哦；
②爱吃辣的小伙伴可以在酱里放适量辣椒油或剁辣椒，会更佳美味；
③如果喜欢吃软烂一些的蔬菜还可以往锅里浇适量沸水，盖盖焖上两分钟左右再翻炒出汁儿～
做炒饼，最简单的方法就是 将饼切条，葱花、胡萝卜丁（或豌豆）和鸡蛋打散后搅拌均匀 用油炒一下香葱/韭菜/蒜苗 再放胡萝卜丝和鸡蛋液进去翻匀 这时候可以放点盐和酱油调下味 最后把切好的青椒放进去一起拌炒均匀即可出锅了 小贴士：
1.我比较喜欢在制作的过程中加一些调料，比如豆瓣酱或者老干妈之类的，味道会更香哦！
2.也可以加入一点虾皮提鲜提香。
3.其实这道菜最灵魂的部分就在于酱料的选择，大家可以试一试各种酱料的味道，说不定能找到最适合你的那一款呢～ 我个人最喜欢的一款是豆瓣酱，因为里面含肉量高，所以特别香而且很好吃……嘻嘻嘻
4.蔬菜可以根据自己的喜好来添加呀~喜欢软嫩的就多放点水，如果喜欢酥脆的口感就少放水，这个就凭感觉来就行啦~~~ 最后祝大家吃得开心哟~~比心
