汤面做什么好吃又简单？
汤面最讲究的是汤，最好有鸡汤或者骨头汤，用鸡汤下面条，面条上撒点香菜，香辣酸辣多种口味任你选； 没鸡汤用豆浆也可以啊，我小的时候家里穷，都是拿豆浆下面条的。 用排骨汤、猪蹄汤也不错，不过做起来麻烦一点——得先炖汤再下面。 如果实在什么都没有，清水下面也是不错的选择，清清爽爽，也美味。 我最喜欢吃的汤面是鸡蛋西红柿打卤面！用热水把干面条泡着，趁这个时间炒一个鸡蛋西红柿，面条煮好拌上酱油和陈醋，撒葱花，再倒进刚才炒好的鸡蛋西红柿，一碗香喷喷的蛋炒饭就出来了……味道棒极了！现在想起那个味道，我还能流出口水。（唉，那时太穷了，连鸡蛋都吃不起，每次只能吃半个）
还有一种汤面是用绿豆汤做的。熬绿豆汤的时候，先把绿豆煮开花，然后把绿豆渣捞出，留下绿莹莹的汤汁，放适量食盐，把面团擀成薄饼，放入锅中蒸5分钟，取出撕开，和着绿豆汤一起吃下去，清香扑鼻，暑气全消。
我是地道的北方人，最常吃的就是炸酱面和烩面馆儿。以前我们那里有个很知名的炸酱面馆，门口悬挂两个大风扇，一进门热气腾腾。老板是个胖子，长得慈眉善目。他做炸酱的方法很特别，先用大锅把黄豆酱和肉沫炒熟，然后晾凉，把黄瓜丝、豆芽菜放进去拌均，再浇上一层芝麻酱、花生酱，最后切一两颗大蒜，剁几颗花椒，泼上些陈醋，那香味能飘到两条街以外呢。