冷面的酱汁怎么做好吃？
用料： 蒜5瓣，姜2片，辣椒油1勺（我用的剁辣椒），陈醋3勺，生抽2勺，白砂糖适量（微甜即可），凉开水、葱丝各适量。
做法： ①准备好食材，辣椒油里可以加入少许白芝麻和花生米，用小火炸香备用；
②蒜切末、姜切丝放入碗中，加入所有调料拌匀成酸爽开胃的汁儿～
③把切好的葱丝放入碗中，冲入凉开水浸泡一分钟让葱吸水膨胀，然后滤掉水分放在盘子中央；
④把调好的料汁儿均匀地浇在葱上，喜欢吃香菜的朋友也可以放些香菜增加香气哦！
⑤最后可以撒点儿熟的白芝麻和葱花做点缀提香就大功告成了！
⑥放进冰箱冷藏一个小时以上口味更佳！清凉爽滑，酱香味十足哟！
小贴士： ①陈醋一定要多放，否则味儿就不对了，而且放了陈醋面条也不会粘糊糊的~
②糖的用量可根据个人甜度喜好加减。