东北黄豆酱怎么做好吃？
【甜】【咸】【辣】 说到豆酱，不得不先说说我们东北的三大酱—— 黄酱、花生酱和豆腐乳 。它们在东北地区可称得上是家喻户晓的佐餐佳品了。这三样酱料制作的过程都离不开大豆为原料，因此被称为“大豆三部曲”。其中，黄酱以优质黄豆为原料，经过清洗、浸泡、磨浆、发酵、制曲、拌料、下锅、炒酱等工序，经过漫长的天然发酵后制成；而花生酱和豆腐乳的制作过程与黄酱大同小异，只是加入的花生粉或豆腐渣含量不同而已。
由于东北地理环境优美（黑土地、冷凉气候），非常适合大豆的生长，所以这里种植的大豆颗粒饱满、香味浓郁，做出的豆酱也是醇厚味美。 下面推荐一款由【王大爷】授权的，超好吃的豆瓣酱——香辣香菇黄豆酱！ 精选食材，匠心酿造！ 做这款豆子酱，所选用的大豆都是来自我国北方黑土区的非转基因大豆。而且它在制作工艺上同样也遵循传统的天然发酵工艺，这样制作出的豆子酱才是清香扑鼻、口味纯正！ 【香】【浓】【正】 打开盖子，一股浓郁的酱香扑面而来~用筷子戳开，就能看到酱体内暗红色的酱汁，颜色纯正无杂质，细细品尝，口感味道也是咸淡适宜，香醇可口，回味悠长。
吃法多样，美味升级！ 这瓶小小的豆子酱，你可别小看它，它可是能变幻出很多花样来呢。无论是作为拌饭、拌面的佐餐酱料，还是做成饺子馅、烧菜、腌咸菜，只要有它，饭菜都能更加美味～
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