干面皮怎么煮好吃？
作为一个在陕西呆了不少年的山西人，我对于面皮的蒸煮方法颇有了解。 一般的面皮做法是这样的 把和好的面团放在蒸笼上蒸熟（大概20分钟左右），然后拿出来放到盆里，往里面加入醋、酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀后，凉开水过几遍。这样一道酸辣开胃又筋道的面皮就做好了。
但这样的面皮太普通了！要想更好吃，还得这样做。 在蒸面的过程中，我们另起锅烧油，放入切好的豆芽、黄瓜丝、香菜段，加少量盐入味，爆炒一会儿，盛出备用。这样一顿操作猛如虎啊，为得就是让这碗面皮更添风味。
炒豆芽、黄瓜丝这些都可以换成你那里当季的时令蔬菜哦~ 等到面皮蒸好之后，我们把刚才准备的大半锅菜倒进去，搅拌均匀，一道有滋有味儿的焖炉面皮就好了！ 是不是很简单呢？赶紧在家试一试吧！