绿巨人植物有什么作用？
最近，一种名为“Green Giant”的大葱在欧美国家畅销起来。这种大葱比普通大葱要细长、翠嫩许多，据称营养价值和药用价值也不普通。 那么，Green Giant到底是什么来头，又有哪些特殊之处呢？ 首先，从外形上来看，Green Giant确实与普通大葱不同。它叶片修长，根茎光滑，通体青翠。和普通大葱相比，它的个头要小一些，看起来更精致一些。
其次，根据美国的报道来看，人们认为Green Giant具有极高的营养价值。比如，它富含铁、锌等微量元素，还含有叶酸和烟酸等维生素。由于不含芥子苷，食用后不会产生辛辣味。 最后，也是最重要的一点，那就是许多人认为，Green Giant可以帮助他们快速减肥，保持好身材。 因为在食用Green Giant的过程中，会消耗掉人体内的糖类和脂肪，同时产生能量。这些功效都来自于Green Giant所含的硫甙类物质。该物质属于异黄酮类化合物（isoflavonoids），可以在不增加饱腹感的情况下减少食物摄入量，从而起到控制体重的作用。 值得注意的是，美国食品药物管理局（FDA）曾禁止进口来自中国的异黄酮类药物，原因是认为其会对动物致癌。目前，还没有针对Green Giant或含硫甙类物质的致癌性研究。但出于谨慎考虑，建议大家在服用前先咨询专业医生。
除了上述三点以外，购买价格低廉、品质优厚的绿色巨人蔬菜也是很有必要的。因为现在农药和化肥的使用越来越严格，而转基因技术的普及也让大部分农作物发生了基因突变，使得蔬菜中含有大量的有害物质。如果无法正确清洗或彻底煮熟蔬菜，很可能会造成食物中毒。我们在挑选绿色巨人的时候也要小心提防。