厨房有哪些称谓？
厨房在我国有着诸多称谓。
厨房之称是外来语。在古代，有“庖”、“爨（音：窜）”、“炊”、“馔”、“饔（音：拥）”、“饔人”、“堂下”、“堂内”、“中馈”、“馔园”、“馔房”等许多称谓。
庖：从字形上分析，“庖”即“包（pāo）”是“包举牛羊（牲畜）”、“烹调牛羊”的意思。“庖”是中国古代厨师的称谓，而“庖人”则是古代对掌管膳食的官员之称。
爨、炊：本义是烧火做饭，是古代称厨房为“爨”、“炊社”、“炊宇”的来源。
馔：本义是“食物、酒食”，“馔园”、“馔房”即厨房、“后厨”。
饔：本义是“煮熟的肉”，“饔人”是古代王宫里厨师的称谓。
堂下、堂内：古时候的奴隶和地位低下的人都是吃“冷食”，古代把厨房叫作“堂下”、“堂内”源于此。
中馈：指“家中膳食管理”、“衣食”，“中馈”或“中馈之事”乃指妇女主持家务事。