秋葵的粘液有什么作用？
秋葵，又称咖啡黄葵、洋菜瓜等，原产于北美洲，目前在我国各地广泛栽培，是一种重要的蔬菜作物。 提到秋葵，相信大家并不陌生，但是你知道它为什么会受到大众的喜爱吗？这是因为其含有非常丰富的营养物质，特别是其中的粘液蛋白含量更高。那么这些粘液蛋白到底有何用呢？下面我们就一起来看看吧！
（一）增强免疫力 秋葵中含有蛋白质、氨基酸以及多种维生素以及微量元素，这些物质都是机体免疫调节过程中所必需的营养物质，因此常吃秋葵对于增强机体免疫力具有非常好的效果，可以帮助我们减少生病的几率。
（二）抗氧化，抗衰老 随着年龄的增长，身体各种机能逐渐下降，皮肤开始出现色斑、皱纹，头发开始变白脱落，这就是衰老的表现。而秋葵中的营养成分能够帮助我们延缓衰老的脚步，其中胡萝卜素是维生素A的前体，摄入体内后可以转化成维生素A，有助于保护眼睛，保持上皮细胞的完整，防止皮肤干燥及粗糙。另外，从营养学的角度来说，人体需要及时补充足够的矿物质硒，因为硒是人体内不可缺少的元素之一，素有“抗癌之王”的称号，而秋葵中硒元素的含量较高，可以通过食用来达到补硒的目的，从而预防癌症的发生。
（三）护肠胃 因为秋葵中含有丰富的膳食纤维和果胶，这两种物质可以清理肠胃，促进胃肠蠕动，帮助消化，果胶还能抑制幽门螺旋杆菌的生长，对于胃部健康有着非常重要的保护作用。
（四）补肾益精 现代临床研究发现，秋葵具有很好的滋补效果，对肾虚有一定的疗效，同时还可以增加肾脏的血流量，改善肾功能，对于肾亏所致小便频繁、余沥不尽等症具有良好的治疗作用。 还有助于缓解糖尿病的症状，降低血糖和尿糖。