良姜有什么作用？
良姜又名高良姜，是常见的调味品之一，属姜科植物，与生姜同属于生姜类作物，主要分布在热带地区，其中印度尼西亚产量最大，质量最好，我国也有种植，主要分布于四川、福建等地。 据《中国药典》记载，良姜性味辛温，具有散寒止痛、消食健胃、化痰止咳的功效，可用于脘腹冷痛、呕吐、泻痢、肠炎、胃炎及急性扁桃体炎、咽炎等症。
近年来，对良姜的药理作用的研究发现，其具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生理活性，并有着明显的镇痛解热效果。 目前，良姜作为药食同源的佳品被广泛利用于食品工业之中，常用做调料或配制成饮料饮用，也可以浸泡于酒中做成药酒，由于良姜所含的香气成分独特，常被用于香烟调香。
【1】张俊，胡学礼. 高良姜的化学成分及其药理活性的研究进展[J]. 中国实验方剂学杂志，2017，23(24)：42-52.