儿童吃豆腐干好吗？
我们来简单了解下儿童吃豆腐的好处： 1、健脑： 豆腐富含蛋白质和卵磷脂，对于正在发育的儿童来说正是大脑、神经等组织器官需要大量营养物质的时候，常吃豆腐有助于提高儿童的记忆力，还可以促进脑细胞繁殖，有健脑的作用； 2、补钙： 孩子的骨骼生长离不开钙元素，而豆腐含有丰富的钙质，有利于儿童骨骼的生长。豆腐中还含有一种氨基酸——赖氨酸，它可是孩子长高的关键元素哦！经常吃豆制品的孩子，身高普遍比不吃或者少吃的孩子高。这主要是因为赖氨酸具有调节人体代谢的功能，它可以快速地将食物中的钙离子转化为人体所需的钙，从而起到补充钙质，促进骨骼生长的作用； 3、预防骨质疏松： 除了钙，豆腐还含有镁、锌、铁等微量元素，这些元素的缺乏都会导致骨质疏松，常吃豆腐可以帮助孩子有效预防骨质疏松。
4.美容养颜： 豆腐中含有丰富的蛋白质，可以有效地为皮肤补充营养，豆腐中不含胆固醇，多吃也不会引起动脉硬化，对于儿童和青少年而言有很好的养颜美容效果。 想让孩子多吃豆腐，首先要让他爱上豆腐的味道。对于小孩子而言，可能一开始不会直接喜欢上这种味道，我们可以通过改变烹调手法的方式，让孩子慢慢接受。比如：将豆腐切成块或者薄片后蘸上酱料食用，也可以把豆腐放入锅中与其它食材一起烹调，这样不仅能改善口感，更能增加菜肴的色彩，提升孩子的食欲。 除了蒸、煮、炒之外，您是不是没想到用烤箱也能做出美味佳肴呢？接下来我分享一道用烤箱制作的豆腐美食——烤豆腐饼。 准备材料：北豆腐（老豆腐）250g，鸡蛋1个，面粉适量，盐少许，生抽、白胡椒粉、白糖各适量。
第一步：豆腐切成小块，放进碗中，加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、白糖、生抽和面粉搅拌均匀，使每块豆腐都裹上一层薄薄的面糊； 第二步：烤箱预热，在烤盘上铺上一层油纸，再把调好味的豆腐倒进烤盘里，放进烤箱中层，180℃烘烤20分钟左右即可出炉。 金黄的烤豆腐饼搭配酸甜的水果，就是一道营养美味的小点心了！