腊鱼，是湖南特产，也是一道历史悠久的美味佳肴。 每年冬至开始，人们就忙着制作腊鱼。将新鲜的鲤鱼加工成鱼肉，用食盐腌制后晾干，做成腊鱼。有的将鲜鱼烟熏而成，风味别具。 腊月里家家户户腌腊鱼、晒腊肉，香味飘满了整个村庄。
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许（xǔ）姓，中国姓氏之一。属于多民族、多地域的姓氏。《百家姓》中第89姓。在2013年公安部公布的姓氏排名中位居第70位，人口约450万。 许姓起源复杂，源于夏朝国君禹后，为姒姓。商朝时，夏的后裔封于杞地，遂以杞姓；周武王灭殷以后，封舜之后妫满于陈，赐姓为妫。