怎么拌西红柿好吃？
作为一个山西人，西红柿蘸馒头是我从小吃到大的吃法，可以说是拌西红柿里最爽口的了！ 准备一个大碗，打一个鸡蛋进去，加少许盐调匀，把切成小块的馒头泡进去，让每块馒头都裹上蛋液。热油锅，把裹了蛋液的馒头捞出来下锅炸，表面金黄色就可以盛出来了。
同时另外起锅烧油，将蒜末、姜末爆香，下剁碎的豆瓣酱炒出红油，加醋、酱油和鸡精调成料汁（注意不要太稀）。最后把炸好的馒头捞出来，淋上料汁拌匀就可以了。 炸过的馒头非常酥脆，夹杂着酸酸的口味，让人食欲大增。
还有一种最简单的凉拌番茄做法：新鲜番茄两个，洗干净后直接放进锅里，不加任何调料煮熟后即可食用。喜欢酸甜口味的可以加点柠檬汁或白醋，味道会更好。 这个方法的要点是不加水，直接把番茄放进锅里用余热把它焖熟。如果锅里的水分烧干了，就往里面加一点。这样做出来的番茄又软又烂，非常好嚼，有点像水果糖的口感，一口咬下去汁水都会满溢而出~~