干米糊怎么做好吃？
2021年8月7日更新 最近很多知友在评论区问，想要买我做的那种米的型号。因为我在网上买的米，已经吃了两袋了，想回购的时候发现卖家已经没有这一款卖了....很无奈啊！！ 这个品牌的米在我们这是很有名的，价格也不贵，一包3斤重，大概能做两次，每次的量就是家里电饭煲一般蒸饭的分量就好了。喜欢软一点就多焖一会，喜欢硬一点就少焖一会。我都是用电饭煲蒸饭的模式来蒸这个米，味道和口感都一级棒，大家可以试试看～
原答案 昨天做了紫薯芋圆西米露，今天做芋圆奶茶。首先准备食材： 西米 50g（超市买的袋装的） 紫薯 两个 木薯粉 适量（我用了2大勺+1小勺） 开水 适量 首先烧水，水开后放入西米，用勺子搅动防止粘连。盖上盖子煮20分钟左右至西米全透明 接着来处理紫薯，我是用微波炉加热的，因为微波炉加热后的口感会更糯一些。去皮后切片，尽量切得薄一些。放在碗里，倒入适量牛奶，上锅蒸15-20分钟（根据紫薯的多少来决定时间哦，我大概是蒸了20分钟左右） 趁热加入两勺糖，搅拌到完全融化 在容器里铺上一层保鲜膜，把调好味的紫薯泥放入，压紧压实后倒扣出来，冷却后切成块状备用。 把西米捞起来冲洗干净，加入适量椰浆、牛奶、白糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏两个小时以上。
接下来就做芋圆啦~ 我用的芋圆淀粉，按照说明加水调成均匀的糊状，然后上笼屉蒸20分钟左右。（如果担心不熟的话可以趁这个时间把奶茶材料准备好。） 蒸熟以后是这种样子，放凉之后会变得更有弹性。我的经验是放凉的芋圆过冷水冲洗一遍会更容易成型，到时候揉一揉就可以了。 把冷却的芋圆、紫薯加到刚刚拌匀的西米中，轻轻搅拌几下就可以吃到美味又养生的芋圆奶茶了！