洋葱怎么腌好吃吗？
用料 紫皮洋葱1个、盐，糖适量、陈醋3勺、生抽2勺、辣椒油2勺 步骤 1、把洋葱用清水冲洗干净，晾干水分（这个过程比较关键哦）备用； 2、取一个可以密封的容器，倒入白醋和酱油，调成汁备用；
3、把沥干水的洋葱放入容器中，均匀洒上食盐，让每个洋葱都蘸满盐粒；
4、把装好洋葱的容器盖上盖子，放在一旁腌制一晚上；
5、第二天，打开盖子，看到洋葱已经变得半透明了，而且也杀出了不少水，这时候就可以吃到脆生生的凉拌洋葱了！吃之前搅拌均匀即可！ 还可以根据个人的口味适当添加些花椒、八角、桂皮等香料炸出来的油拌到酱料里面味道会更香一些～
小贴士 ①切洋葱的时候最好是用刀背去轻轻刮掉表面的鳞片，这样可以有效地防止流泪；
②在放调料的过程中，可以先少放一点，如果不够咸可以在最后加一点，因为洋葱本身含有甜味，所以不用放太多；
③这个酱汁是可以根据个人喜好适当调整的，喜欢甜口的可以多放点白糖。