烤剩下羊肉怎么做好吃？
20分钟完成！无敌简单！ 用烤箱做菜真的是很简单啊！ 不用洗锅，也不用炒，直接放烤箱里烤就完事了~ 今天用这个懒人烤法做了【香辣羊排】和【香辣羊腿】， 香辣入味，超级好吃哇！ 准备食材： 羊排或羊腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、白糖或者冰糖（可不加）、孜然粉、香菜。
1、羊排凉水下锅，煮至水沸腾，把煮出的浮沫撇去，加入葱姜片、少许料酒去腥；
2、捞出来的羊排冲洗干净，涂上生抽+老抽+豆瓣酱（比例3：1：1），撒上辣椒面+香菜+孜然粉，充分拌匀后，放在烤架上，入预热好的烤箱，上下火200度烤40分钟左右。
期间可以翻个面，更入味。 不沾盘子！不粘盘子！ 和烤肉一样，用烤箱做菜也是要刷油的！这样才不会粘盘。
烤制过程中如果汤汁变少，可以再稍微涂点油。 刚出炉的时候最好吃，香辣入味，外焦里嫩！ 但烤得太干也会很难啃，所以具体烘烤时间要根据个人喜欢软烂的程度来定。