肉园子怎么做好吃？
1、准备材料 猪肉400g，鸡蛋一个，料酒两勺，生抽适量，老抽少许，细砂糖少许，白胡椒粉半勺，香葱一颗，老姜一块，八角一个，桂皮一片，香叶两片。
2、做法步骤 （1）猪肉洗净沥干水，放在案板上，用刀片成薄片状。 （2）切好的肉片放入碗中，加入一勺料酒、三勺生抽、少许老抽和糖提色调味，抓拌均匀后腌制十五分钟。
（3）鸡蛋打入碗里，打散备用；香葱洗净切成葱花，老姜去皮切片，八角、桂皮和香叶用清水冲洗一下，然后再一起放进锅中，加足量清水，大火煮开转小火煮十分钟，让香料的味道融入汤中。
（4）把腌好的肉片抖散，顺着锅边的水流慢慢滑进锅里，用小火慢慢的煎炸，使肥肉中的油充分熬出来，直到大部分肉块变色，表面微焦干，就可以了。
（5）在汤里加入适量盐，把葱白和辣椒圈放进去，调入味精和大蒜末，再次烧开，然后把事先拌匀的鸡蛋液均匀的淋入锅中，一边浇一边搅拌，直至全部浸透，出锅装盘即可。
