用什么菜拌面条好吃？
我喜欢吃凉调的面条，所以经常会做这个吃！ 推荐一个拌面酱的做法，用这个酱汁拌面超级美味！ 用料：黄豆芽、花生、红辣椒、大蒜、大葱 白胡椒粉、生抽、陈醋、食盐、白糖 做法：
第一步：花生米用清水浸泡后去皮，然后放入锅中小火炒熟，至皮肤表面颜色变深，闻到香味即可关火，放凉备用（花生去皮的方法很简单，把花生外皮轻轻搓掉就可以了）；黄豆芽去根，淘洗几遍备用；红辣椒洗净去籽切丝，大蒜切末，大葱切葱花备用。
第二步：准备一个干净的玻璃瓶，把辣椒丝和蒜末放进去，再把所有佐料加进去，加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺白胡椒粉、适量食盐和白糖调味，搅拌均匀后盖紧盖子，放置半小时让调料入味。
第三步：另起锅，水开后下面条煮熟，捞出过一下凉水，然后再把酱料倒入锅里熬一下，煮至浓稠，把面条盛到碗里，淋上酱汤汁儿，撒上葱花香菜的叶子，一碗香喷喷的酱拌面就好了～
小贴士： 这个酱可以直接拌在凉面上吃，也可以像打卤面那样打个鸡蛋摊个鸡蛋饼把酱盖在上面一起吃。不过不管是什么吃法，都超美味！ 我一般都是晚上做好，第二天早晨拿出来吃，这样方便又省事。