清炖鸡煲怎么做好吃？
清炖鸡汤，是很多人爱喝的味道，做法简单，香气诱人，喝起来口感醇厚、鲜咸，让人越吃越香。 有人觉得清炖鸡汤营养美味，有人却不喜欢，因为觉得清清淡淡没味道。其实呢，清炖鸡汤也有它的技巧，只要掌握好，做出来的鸡汤，浓淡相宜，香气扑鼻！ 今天我就来分享这碗清炖鸡汤的做法，简单易学，一看就会，喜欢记得收藏哦~ 准备食材：三黄鸡一只、葱姜适量。
1. 葱切段，姜切片；
2. 三黄鸡的处理，鸡肉洗净，斩成小块儿，放入锅中，加入足量清水，大火煮开；
3. 撇去浮沫后，加入葱段和姜片，转小火慢慢炖煮；
4. 调入适量食盐和白糖，继续熬煮。
Tips：
1. 三黄鸡也叫中华土鸡，肉质比较细嫩，很适合用来做清炖鸡汤；
2. 处理好的鸡肉，如果直接入汤锅炖，会出很多浮沫，影响观感，可以凉水下锅煮出血水，再清洗干净，这样炖出来的汤品更干净，喝起来也更放心；
3. 清炖鸡汤，最好选用砂锅，如果没有，用普通的铁锅、不锈钢锅都可以；
4. 这里用的盐是食用盐，不是腌制用的高浓度盐水，所以不需要多，一点点即可；
5. 为了让鸡汤更加香浓，还可以加入一些菌菇类一起炖。