黏玉米好吃吗？
我们这里(东北)把那种黄色的糯玉米称为“黏玉米”，把这种玉米磨成粉做成食品叫做“黏饭”。其实这种黄色糯玉米就是现在市面上常见的甜糯玉米的一个变种罢了，只是基因突变让人类获得了这个新的品种，但玉米的属性还是不变的——植株矮小粗壮，叶片短而宽，叶鞘具有蜡质感并且比较肥厚（不像普通玉米那么清秀瘦弱）。 这种玉米在东北地区种植历史较为悠久，现在已越来越少见了。
我个人是很不喜欢吃的。首先颜色上就不讨喜，远没有白色普通玉米看着有食欲；其次味道也很奇怪，虽然含甜味淀粉，但是嚼起来却有一股面味和生腥味儿(可能是乳臭味，但是我觉得是腥味)，且越嚼汤汁儿越多(像口水鸡那种感觉)，非常恶心…… 不过这种粮食作物本来就是作为口粮存在的，所以人们也不要求它有多美味，能填饱肚子就够了。于是这种玉米也被制作成了各种主食。
以我们这里的做法为例(其他地方的未必这么精致)，选颗粒饱满肥厚的嫩玉米棒子，用清水煮熟后，剥掉外面的叶子，留里面几颗玉米粒儿，用勺子刮下玉米面儿，加水调成糊状，锅里热油，放入葱姜蒜爆香，倒入糊状玉米面儿，不停搅拌，熟了以后撒点小香葱，一碗香喷喷的粘米饭就做好了。
此外也可以磨成面粉蒸糕、做窝头或者贴饼子和稀粥。