熬菜汤怎么才好吃？
【青菜豆腐虾皮汤】 食材准备：嫩豆腐1块、青菜2颗、姜2~3片、蒜3瓣、虾米（虾仁）50g； 调料：食用油5ml、盐适量、白糖1/2小勺、生抽10ml、香醋10ml、白胡椒粉适量； 制作过程： 第一步，准备好需要的食材，嫩豆腐用清水冲洗干净，然后沥干水或者擦干表面水分备用； 第二步，锅中放入适量凉水，烧开放入嫩豆腐焯烫一下捞出备用； 第三步，热锅冷油，放入姜片和蒜末小火煸出香味后，加入虾米炒出鲜味； 第四步，加入适量清水，调入适量盐、白糖、生抽调味，把切好的豆腐放入锅中，盖上盖子大火煮5分钟； 第五步，打开盖子加入洗净的青菜，大火煮3分钟左右，最后撒上葱花点缀即可。 小提示： 喜欢喝浓一点的可以选择多放一些虾米，但是注意不要放太多，否则会发苦哦！ 最后淋上点香醋味道更好哟～ 不爱吃虾米也可以换成鸡蛋或者瘦肉丝，做法都差不多的哈～