羊肋骨怎么烧好吃？
以前在澳洲，吃过一种做法，还蛮特别的—— 用烤羊排的烤网烤羊腿。 用的烤网不是一般的烤网，而是上面有无数小孔的那种。
把洗净剔骨的羊腿放在烤网上，刷上油，撒上调料（主要是椒盐），然后放在烤箱里烤。因为下面有烤盘接油，所以不用担心油的问题。 但如果是普通烤架的话，下面需要垫锡纸之类的隔热。
这样做出来的羊腿，肉质鲜嫩多汁，表皮酥脆金黄，一口咬下去就能吃到爆汁的感觉！ 简直让人欲罢不能！ 后来回国了，特意找过这种烤网，但国内应该没有卖的吧…… 没办法就用普通的铝箔纸代替。效果还算不错啦～ 具体做法： 羊排骨用清水浸出血水。（我买的是已经剁好的羊排骨）
用厨房用纸擦干水分，均匀涂抹上植物油，再撒上适量小苏打和香料粉（即五香粉、孜然粉和胡椒粉），腌渍半小时以上。（我大概腌了四个小时，天热就放进冰箱冷藏）
将烤网架放在烤箱中层，上面铺上铝箔纸防粘。（我用了两个烤网，一层放骨头，一层放肉；先烤骨头再烤肉，顺序可别弄错了哦）
烤箱提前预热，180度上下火。时间到后，将羊腿移入烤箱中下层，继续烘烤25分钟左右。（时间温度要根据自家烤箱脾气而定，千万别照搬）
取出烤网，将羊腿皮朝上，小心移出烤箱。待不烫手时，切成块状，洒上葱花或香菜点缀即可。 一道香喷喷的烤羊腿就这样出炉啦！ 吃的时候沾着辣椒面更美味哦～