用电烤羊排好吃吗？
这个问题，怎么不请我来答！
作为在内蒙古生活过的我，对烤羊有着独特的感情 首先我们那里的烤羊不是用电烤箱做的 烤羊在蒙古语言里叫“卡真” 我们那里一般烤全羊，或者比较大的羊腿、排，用的工具是专门用来烤制“卡真”的炉子，如下图 这种炉子一般是圆形，下面有一圈煤渣或者柴火燃烧的地方——这就是产生热气的来源。
上边有一个盖子，中间有烟囱，从里面把烟气吸上去。 在这个炉子上烤制的肉，叫做“卡真”（蒙语中“kha”表示“烤”“chen”表示“肉”） 不过呢，这种炉子现在很难找到，而且制作也比较麻烦；因此用普通的电烤箱来制作烤羊排也是不错的选择。 普通电烤箱制作烤羊排，需要提前腌制入味儿。具体做法如下： 用清水将羊肉清洗干净，沥干水分，然后加入以下调料腌渍1个小时左右(盐要少放，因为后面还要调味)： 孜然粉20g、辣椒粉5g、胡椒粉5g、老抽5ml、料酒15ml、香油5ml、淀粉6g(拌均匀后如果还有多余的水份可少量添加面粉) 把切好的葱白和姜铺在锡纸上，然后把腌制好的羊排放在上面，入烤箱，170℃烤30分钟左右。 烤制过程中，需要随时观察，以免烤糊。
30分钟后取出放凉，然后把羊排撕成小块儿(如果用尖刀刮剔会比较费工夫，而且容易把肉质刮松，影响口感)。
吃的时候再蘸点辣椒油、酱油等调料，就更加美味了~ 除了直接用烤箱以外，还可以采用微波炉加热的方式。但是使用这种方法需要注意时间和火候，不然很容易老或焦煳。 微波炉加热的方法很简单，把腌制好的羊排摆入盘子内，盖上盖子，大火加热4分钟，然后关火让羊排继续“焖”一会儿。 如果觉得这样还不够熟的话，可以重新加热至熟。 但是一定要记住，不要一直开着微波炉门烧煮，那样会流失掉更多的营养以及味道。