乌鸡炖木耳好吃吗？
一、食材准备 1.辅料：葱白一段，老姜一块，干红辣椒6个左右（不喜欢吃辣的可不放） 二、开始制作 1.首先处理乌鸡，把乌鸡清洗干净，冷水下锅，开锅后撇去浮沫，然后加入料酒和姜片继续煮5分钟左右至出血水，捞出用清水冲洗干净备用；
2.砂锅内加入适量的水，放入焯过水的乌鸡、切好的葱白、拍碎的生姜以及干红辣椒，加少许的盐调味，大火煮开，小火慢炖一个小时左右，加入泡软洗净的黑木耳再炖30分钟左右至鸡肉熟烂； 三、美味来袭 小火慢慢炖出来的汤味道最鲜美了！喝一口，满满的幸福感啊~ 四、小贴士 如果喜欢吃鸡汤的话，可以把上面的油渣捞出来做别的。
1.炖鸡的砂锅我是在网上买的，很喜欢这个造型，感觉很好看～ 2.如果喜欢喝清淡一点的鸡汤，可以用清炖的方法，把上面所有材料都放进去，加适量的盐和酱油调味即可。