面粉烧什么吃好吃？
喜欢做面食，各种发面烙饼、炸糕、包子、饺子、面条； 也喜欢做西餐，面包、沙拉、意大利面、比萨； 还喜欢用黄油、酸奶、鸡蛋来制作各种小点心。 如果用一句话来总结我对面食的热爱，那就是“面粉在我手上，能变换出万千姿态”。 所以你问我面粉做什么好吃的？我觉得我可以写一本食谱书……但最著名的当然还是煎饼果子。 煎饼果子是天津人最喜欢的早点之一，做法很简单，把面糊放在鏊子上摊成薄饼，再配上酱料、黄瓜丝、葱末等炒成的菜码一起吃。 我做的煎饼果子有个特点，饼皮特别酥脆，薄且韧，嚼起来口感特别好。
我是怎么做到的呢？原来我在和面的时候，会加入一勺糖和一勺植物油，这样和出来的面团柔软又有韧性，而且不容易开裂。
在煎饼的制作过程中，我还发现一个窍门，就是在烙制的过程中，如果锅底的温度过高，可以在煎饼上面盖一个盘子，利用高温蒸的作用，让煎饼变软变薄，而且蓬松暄软。
除了煎饼果子，用同样方法还可以做出鸡蛋煎饼果子、鸡蛋煎饼卷大葱等美味。 用最简单的食材，就能做出最妙不可言的美味。这也许就是美食最美好的地方吧！ 欢迎关注 @大宇叨叨，我会分享更多美食菜谱给大家~