莲藕笋炒什么好吃？
鲜虾 鲜虾仁500g、藕1节、竹笋4根、葱2段、姜3片、红辣椒1个 调料：盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、料酒1汤匙（15ml）、干淀粉适量 做法：
1.将新鲜小龙虾用清水冲洗，尽量冲洗干净。
2.葱切段，姜切片，辣椒切丝备用。
3.用厨房纸巾擦干炒锅的锅底的水汽，倒入油烧热后改小火，放入葱段和姜片爆炒出香味。
4.加入虾仁和大一点的辣椒丝一起翻炒至变色，调入白胡椒粉、料酒和盐继续翻炒一会儿即可。 贴士：
1.因为小龙虾比较脏，清洗比较麻烦，所以最好的办法就是买回来直接用；或者提前两个小时以上浸泡，中途换水两三次以清除杂质；再用清水冲洗干净待用。
2.洗小虾的时候一定要小心虾钳，因为它长着坚硬的倒钩，如果被刺了一下，要用流动的水仔细清洗干净。 我是不建议自己在家做辣炒小龙虾的做法哦~因为小龙虾处理起来还是比较费劲的，而且口味也很难把握，还是去餐厅吃吧~~