辣肠怎么蒸好吃？
原料：豆腐、香菇、粉丝、麻辣香肠 调料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒 做法步骤： 1.准备好材料，粉丝用开水浸泡至软备用。
2.锅内放油烧热爆香葱姜蒜。（我的葱姜蒜从来不清洗，直接切丝下锅）
3.加入两勺郫县豆瓣酱和少量老抽调色。
4.加入切成段的麻辣香肠和干辣椒段、花椒粒炒出香味。
5.加入切好的豆腐块和切好的香菇煸炒几分钟。
6.加入泡好的粉丝拌炒均匀。
7.沿锅边淋入少许清水焖煮一会让粉丝充分入味。（我喜欢吃比较湿润的粉丝，如果怕黏在一起可以适量多加点水）
8.淋上生抽提鲜，撒上葱花点缀即可出锅。
小贴士：
1.我喜欢脆爽的香菇，所以切得比较碎。如果喜欢口感更软糯的香菇可以直接切块。
2.如果买的麻辣香肠比较肥的话，可以先放入锅中烧熟再跟其他食材一起翻炒。