土豆丝隔夜如何保存？
在现在这个温度下，土豆放上一晚上是没有问题的，之前试过放在冰箱的冷藏室里，结果也没出问题（当然，放在冰箱里是有道理滴~~） 不过要提醒你啊，土豆可是有生命的！
1、完整的土豆，不用冰箱冷藏，放在阴凉处即可； 如果需要长期存放，应该把土豆的芽眼挖掉再保存。 因为土豆的生长是靠芽眼进行呼吸作用的，如果芽眼不处理，会消耗大量的营养，影响土豆的品质和口感。
2、切好的土豆片或丝儿，用冷水浸泡，可以加入少许醋或者盐，防止其变色，再用清水冲洗干净，这样可以降低氧化反应的速度，能够最大限度的保留土豆的营养成分。 泡过的土豆丝最好尽快炒制食用，不要放置过久。
3、如果是油炸后的土豆，比如薯条，最好是密封好放进冷冻室储存。因为油脂的存在能较好的隔绝氧气，减慢化学反应的速度，从而达到较长的保鲜效果。但需要注意的是，油最好不要过多，否则会影响口感。
4、还有一种比较“野蛮”的方法就——换掉！就是丢掉第二天准备做菜的蔬菜，重新买新的。虽然这种方法很不环保，浪费了很多食材，但效果绝对是杠杠滴~~