怎么拌土豆条？
1，把土豆去皮洗净 2，切成细条，用清水洗去淀粉 3，放水里煮熟（筷子能轻松插入就行）捞起备用 4，把辣椒、葱蒜切好。豆瓣酱剁碎 5，锅里倒入油，放入豆瓣酱和泡姜泡蒜末炒香，再倒入清水或高汤煮沸，然后加入辣椒、葱花、酱油、料酒、醋和味精调成味汁待用 6，将煮好的土豆条沥干水分装进碗里，倒上味汁拌匀入味即可食用了 小诀窍 在搅拌的时候要慢慢加水，边加水边搅拌，水不要多也不要少，以拌到湿润微黏为好。 如果喜欢吃酥脆的，可以将拌好的土豆条放进微波炉里高火加热3分钟就可以了；如果喜欢吃软的，可以放在锅里蒸30分钟左右。