有什么好吃的面包?
说到好吃的面包,那真的太多了啊~ 什么可颂、法棍、菠萝包、欧包……等等等等,好吃到让人欲罢不能! 但要我推荐一款好吃的面包的话,我会毫不犹豫地推荐——贝果! 因为它口感Q弹,饱腹感强,最主要的是,做法特简单… 话不多说,开始吧~ 用料:高筋面粉315g、盐4.75g、糖9g、干酵母2.25g、水168g、橄榄油11.25g、红糖或白糖适量(可根据个人口味添加)
做法步骤:
第一步,将除橄榄油以外的所有原料放入搅拌缸中,启动一档慢速搅拌均匀至无干粉状态; 第二步,转三档快速揉成光滑的面团,加入橄榄油,继续揉至可以拉出薄膜的状态即可; 第三步,面团盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大; 第四步,将发酵好的面团分成6等份,滚圆松弛10-20分钟; 第五步,取一个面团,用手掌轻轻压扁,用擀面杖将面团擀成长椭圆形(注意不要过度擀薄),然后自上而下卷起,收口处捏紧;
第六步,将卷起的面团竖起来摆入烤盘中(每个贝果之间留出一些间隙),在表面刷一层清水,撒上红糖或白糖;第七步,烤箱预热180℃,放在中层上下火烘烤约20分钟左右即出炉啦。
好啦,美味的贝果就做好啦~~ 是不是很简单呢? 咬一口,香甜软糯的口感超赞的~ 早上来两个,再搭配一杯牛奶或豆浆,就是最幸福的一顿早餐了 有空的时候做一做,放冰箱冷冻保存,随吃随拿,特别方便哦~~~ 好啦,以上就是今天的分享啦,希望能够帮助到你哈~