糖糊怎么做好吃？

乔静文乔静文最佳答案最佳答案

我做的红糖馒头，用普通面粉也可以，就是颜色不太漂亮 黄酒我是用来发酵的 做的时候不用把渣子捞出来，一起蒸着吃也好吃 我用的不锈钢盆，放在电饭煲里隔水蒸，大概一个小时左右吧，筷子戳进去能透到底就差不多了 蒸好之后闷5分钟再打开盖子 刚出锅的红糖馒头！热腾腾软绵绵超好吃的！一定要趁热吃哦~

1.首先在盆中倒入200g面粉（我后来加了100g，具体要看你做多少） 2.加入3g酵母粉和50g红糖，然后加水搅拌成絮状 3.下手揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜放一边醒发至两倍大 发面的时候可以做其他事情，比如淘米洗豆子 这是我泡了两天的豆子，已经发了挺多啦～

4.等面团发到两倍大就可以了，我是晚上做出来的，差不多睡了醒来就发好了，可以摸下底部有没有干硬的感觉，如果有就表示发好了 如果是夏天白天发的，那么四五个小时就够了 发好的面团不要直接擀开，以免消泡了就不好吃了，把酵母和糖溶解在少许温水中，倒进面团中拌匀，这样有助于发酵 也可以加入一些牛奶啊鸡蛋啊增加风味和营养 我是因为想做红糖馒头所以只加了红糖 面团表面可以撒些干粉，防止黏连 我用的是九阳豆浆机的蒸笼，大概蒸40分钟左右，因为我的面比较多 时间到后不要着急拿出来哦，让馒头在蒸笼里焖几分钟，这样可以避免馒头皮脆掉噢～

娄开儒娄开儒优质答主

糖糊是一道简单又美味的甜点，制作过程如下：

材料：

1. 淀粉：200克

2. 水：250毫升

3. 糖：100克

4. 油：适量（用于滑锅，可选）

做法：

1. 准备一个干净的大碗，将淀粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒。这样可以确保糖糊更细腻。

2. 将糖放入水中，搅拌均匀，然后将混合了淀粉的水倒入糖水中，继续搅拌均匀。

3. 将锅加热，放入适量的油（可选），防止糖糊粘锅。

4. 锅微热时，倒入混合好的淀粉水，用勺子不断搅拌。刚开始糖糊会凝固成块，随著高温，糖逐渐溶化并变得细腻，继续搅拌。

5. 搅拌过程中，注意保持火候在中低火，以避免糖糊烧焦。直至糖糊变得浓稠，停止加油，继续搅拌。

6. 搅拌至糖糊呈现出浓稠的液体状，拨开糖糊可以呈现出明显的光感，这时即可关火。

7. 关火后，将糖糊倒入一个盘子或容器中，待其冷却凝固。

8. 糖糊冷却后，放入冰箱冷藏约1小时，让糖糊更加结实。

9. 冷藏后，从冰箱取出糖糊，切成方块或正方形，即可享用。

温馨提示：糖糊制作过程中，注意火候不要太大，以免糖糊烧焦。另外，白砂糖、红糖或者冰糖也可以代替糖水，根据自己口味选择。

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