海鸭蛋怎么做好吃吗?

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“北海道”,一个让人沉醉的地方 那里有“黄金沙滩”、“银滩” 有让人垂涎欲滴的海鲜大餐! 在那里的两天,我吃得肚儿滚圆…… 而最让我念念不忘的,是—— “海鸭咸蛋”! 用海鸭蛋黄做出来的美食,真得太好吃了!

1. 海鸭咸蛋酥 把咸蛋黄取出,放在盘子里,上锅蒸8分钟。 一道美味的「海鸭咸蛋酥」就出来啦~ 轻轻咬一口,酥脆的外皮里透着金黄的色泽,细滑的蛋白混着甘沙的蛋黄,美味在舌尖上慢慢绽放开来……

2. 流沙包 准备适量面粉和酵母,混合均匀后,加入温水和面,和成光滑的面团。 发酵至原来的两倍大即可。 将发好的面团揉匀排气,分成大小适中的面团,擀成薄片,包上白糖和黄油,捏紧收口,搓成圆球,盖上盖子,醒面10分钟左右。 在平底锅里刷一层食用油,放入饼胚,小火煎至两面金黄,就可以出锅了。 咬上一口,松软的口感,夹杂着甜蜜的滋味,涌上心头……

3. 蛋黄年糕糖水 小火炖煮半个小时,等到汤汁变成奶白色,就可以关火了。 把切好的年糕片放入锅中,搅拌均匀,让每一块年糕都裹上一层糖浆。 等年糕入味后,撒上熟芝麻,一杯香喷喷的「蛋黄年糕糖水」就做好了~

戎小春戎小春优质答主

海鸭蛋好吃,且营养价值高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。今天为大家分享的这道海鸭蛋炒韭菜就是一道将海鸭蛋和韭菜相结合的美食,海鸭蛋独特的鲜咸味与韭菜那浓郁的辛香味完美结合,使得整道菜品不仅味道可口,营养价值也相当的高。

海鸭蛋炒韭菜的具体制作方法:

1、海鸭蛋5个,清洗干净外壳,鸡蛋2个,敲开后加一点料酒和2克食盐搅打均匀;韭菜一小把,择干净后切成小段,蒜瓣3颗拍碎备用。

2、炒锅烧热,放入适量猪油化开,倒入搅打均匀的鸡蛋液,待底部凝固后用锅铲搅动几下,将鸡蛋炒熟后盛出备用。

3、炒锅重新烧热,放入适量猪油,下入韭菜段和蒜瓣快速翻炒2分钟左右,炒出韭菜的香味,将之前炒熟的鸡蛋重新倒回锅中继续翻炒均匀,再加入2克食盐调味,快速炒匀后即可出锅。

小贴士:

1、鸭蛋和韭菜都是很吸油的食材,所以炒这道菜的时候猪油要多放点,这样炒出来的海鸭蛋更嫩,韭菜也更绿。

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