怎么拌麻将好吃？
我奶奶是安徽人，特别爱吃麻酱。但是不会拌。 于是我小学暑假经常帮我奶奶拌麻酱。 用我奶奶的话来说，拌麻酱要“油多蒜多芝麻多”，当然，还得放盐、生抽和辣椒油(我们那里吃辣，所以辣椒油是必须的)。具体比例我就不说了，毕竟我奶奶也不知道。她只知道，她小时候，过年的时候才能够吃到一次用香油、酱和芝麻酱拌的菜，那是她最幸福的记忆了。所以她非常喜欢我给她拌麻酱。 但是我认为最好的拌麻酱应该是这样子的——把面粉调成糊状，下锅蒸熟，然后放到锅里摊成一张饼(这里最好用小火，而且不停的搅动，防止锅底焦掉)。等面饼凉了以后，切成细条，和切好的葱花一起放在碗里，然后舀一大勺开水，搅拌成稀糊状。这时再往里面放佐料，调匀即可。 我自己调的麻酱，我喜欢加一点儿醋和糖，味道更好。 自己调制的麻酱，可以加点儿黄瓜丝和香菜，拌在凉面上吃。也可以加点儿炒好的鸡蛋，做一道荤菜。还可以加饺子馅儿，做成麻酱饺子。总之吃法很多。
记得有一次，我在外面吃饭，点了一道凉拌黄瓜。老板端上来的菜，让我很是失望，不是清炒就是腌渍，一点都不入味儿。于是我就自己动手给老板演示如何拌黄瓜才好吃。老板看到后，惊讶的说，原来还可以这样拌啊…… 后来，我又教给他如何做麻辣豆腐，如何做糖醋排骨…… 自此之后，我每次去那家餐馆都点了麻辣豆腐或者糖醋排骨……