哪种贝壳好吃？
来，先上图 （这是我在某东买的烤扇贝） （这是我买的炸生蚝） （这是我在海边捡到得海瓜子）
1.首先说海鲜好不好吃跟新鲜程度关系很大 我这次买到的扇贝很新鲜，因此很好吃；然而上次买的扇贝放了两天有点变臭（不是特别臭那种），做的时候没煮透有腥味，很难吃。 海螺和蚌肉也是刚买的，还没做，不知道味道怎样。 不过按照一般经验来说，贝类海鲜放久了都会发臭，因此建议每次少买点，吃完再买。 另外我听说有些贝类隔夜煮了也会变臭，因此最好一次性煮熟，吃不完放冰箱冷冻也能保持风味。但据我所知，贝类的保鲜难度很高，在市面上卖相不好的话很可能就是已经变质了。所以买回来的贝类还是尽快烹调，不要放置太久。
2.再说做法 现在夏季气温高，建议凉拌或者清蒸，保持食物的原味。如果一定要烧菜也可以，尽量控制油温，别过火把食材炒糊了。 如果是冷冻的贝类，事先解冻再烹制可以减少鲜味流失。 如果是鲜活的贝类，可以在烹调前将其养一晚上让其吐沙，然后冲洗干净，这样能减少腥味。
3.最后说个人口味 由于本人非常爱吃海鲜，因此对海鲜要求相对也不高，只要别难吃到让我吐就行…… 所以题主想知道什么样的贝类才是好的贝类，大概就按以上两点去评判哦~ 最后祝题主吃到美味的贝类！
