麻辣土豆片怎么炒好吃？
这个菜吧，简单易学，家常实用。 食材吧，普通简单，家里有什么就可以用什么。 味道吧，好吃上头。 这个菜最妙的地方就是，你永远不会担心它炒糊了或者咸淡了。 因为，不管你怎么做，他都会是好吃的～
准备食材： 新鲜土豆两个（我也不知道多少，反正老板说两斤多）、尖椒一个、花椒一小把、干红辣椒十来个、葱姜蒜适量。 调料： 盐、生抽、老抽、鸡精、食用油。
做法步骤如下： l 将土豆去皮清洗干净后切片，最好切的薄一点。然后浸泡在清水中防止氧化变黑。
l 准备好配料，葱姜蒜切末，尖椒去籽切丝，干红辣椒用凉水浸透后切丝。（这里有个小贴士：辣椒蒂的位置，有一根丝连着的部分，是辣椒最有味儿的地方，吃的时候尽量让它进嘴哦～）
l 锅内烧油，油热后放入花椒爆香，再依次加入姜葱蒜炒香。
l 随后倒入切好的土豆片和尖椒丝，大火爆炒片刻。
l 调入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒至上色入味儿，即可出锅啦～
这样一道香喷喷的麻辣土豆片就做好啦！ 吃上一口，麻而不木，辣而不燥，鲜香浓郁，开胃又下饭。 真的不会有人不爱吃的～