作为一个在意大利生活过3年的我，对于披萨可以说是非常的热爱了！ 在意大利的时候，每个礼拜都会买上两个披萨，一个自己吃，另一个是给在中国的朋友寄过去（因为欧洲的披萨非常难吃。。。） 后来回到中国之后也吃过很多的披萨店，但始终感觉不到的到那个味道，于是就开始了自己做披萨。
其实披萨的做法非常简单，我用的是最普通的面粉做的披萨饼皮，用了酵母粉发酵，再加上披萨酱和新鲜的马苏里拉芝士。 做好的披萨饼皮放到烤箱里面烤制，直到膨胀、鼓起来，并且表面金黄就可以啦~
然后就可以按照自己的想法加上食材啦～ 我比较喜欢吃得披萨是辣味培根披萨，所以在煎熟的培根上面铺上一层辣椒，然后再刷上酱汁，最后撒上一把芝麻就可以了。 这样做出来的披萨和在外面披萨店里卖的一个个模样，而且自己做的披萨用料十足，价格也不贵，最重要是自己可以掌握口味的轻重哦～
毕尔原优质答主披萨饼底（披萨皮自制篇）
食材：500g高筋面粉、200g低筋面粉、7g干酵母、15g糖、150ml水、30ml牛奶、1个鸡蛋黄、4g盐、15g黄油、适量番茄酱。
做法：
1、将酵母和糖溶解在45度的温水中搅匀，静置10分钟直到酵母完全激活；
2、将所有材料混合揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展，进行基础发酵至2倍大；
3、分割成2块，滚圆松弛20分钟，擀成8寸的圆饼，按扁气泡，铺上一层厚厚的奶酪，再铺上蔬菜和腊肠，再撒上一层奶酪，入预热230度的烤箱烤10分钟。
披萨饼底（披萨皮买胚篇）
食材：适量比萨饼皮（买现成的）、适量披萨酱、适量芝士、适量培根、适量肉松、适量玉米粒、适量青豆、适量玉米粒、适量彩椒、适量火腿、适量披萨草。
做法：
1、烤箱预热220度10分钟。披萨皮上抹上披萨酱，放上一层马苏里芝士（可以放的多一些，拉丝效果更好），再撒上一层肉松；
2、放入预热烤箱，烤5分钟取出。再放上芝士、培根、生菜；
3、撒上披萨草，再放入烤箱中，15分钟即可。
