鱼块汤怎么做好吃法？
材料：鱼肉(青鱼)300g，鸡蛋一个，姜5片 配料：料酒、盐各少许，生粉一大匙
做法：1.将鱼肉清洗干净后用刀背拍烂或用手撕成细条状，用少少的盐腌一下，让鱼肉更入味而且比较容易熟；
2.把姜切丝，和鱼肉一起放进锅中，加清水熬汤；
3.待水开后，放入预先准备好的蛋花（用筷子打散鸡蛋，放入锅中），再开锅后，关火，调入适量的料酒去腥。 简单吧！呵呵~~这个就是汤的味道了，我加了蛋是因为觉得单喝汤有点单调，想丰富口感而已~如果喜欢喝浓汤的亲也可以不用放，直接打成乳状就可以了。
ps： 1．鱼一定要新鲜且鱼骨已经炖软才能用来做汤哦～如果是吃活鱼的可以现宰现煮，如果买回的是冰冻的鱼，一定要冷水浸泡解冻，不然腥味太重影响口感。
2．打蛋的时候注意不要搅破蛋黄，否则会很难看哈。
推荐配食：葱花、香菜末，还有我最喜欢的炸花生米。。。哈哈，也可以来点面条冲个汤面。