蒜苔炒肉什么炒好吃呢？
准备食材
青蒜（蒜苔）、猪肉 调料
姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐 做法步骤
1. 猪肉清洗干净，加入姜片、料酒少量，抓拌均匀后腌制20分钟；
2. 青蒜去头尾，将茎部清洗干净切成段儿备用；
3. 起锅烧油，油热后将腌好的猪肉倒入锅中煸炒至变色，盛出待用；
4. 锅底留油，放入姜末爆香，随后放入青蒜末炒香，调入适量生抽、老抽、白糖和盐拌匀入味即可。 小贴士
1、制作这道菜，尽量选择肥瘦相间的五花肉，做出来的菜品肉质不会干柴，而且口感更香。
2、青蒜在清洗的时候要注意把根部白色部分去掉，因为那部分味道比较辛辣。
3、在炒制的过程中，调制的酱汁要足够均匀地包裹在食材表面，这样才能做出好吃的菜肴。 这样一盘色香味俱全的蒜苔炒肉就做好啦！红绿相间，颜色特别养眼开胃。吃下去的味道更是令人欲罢不能！软嫩可口不塞牙，鲜香美味又下饭……真的好好吃哦～你get到了吗？
