德国香肠好吃吗？
在德国生活过两年，吃过各种香肠，浅谈一下心得。 首先德国有两种香肠，一种是烟熏的（schwein）一种是不烟熏的（kabelschinken），前者味道更浓郁一些；第二种颜色呈棕黄色比较好看，味道也更为鲜嫩。 一般超市都会有卖，冷冻在冰柜里，形状跟腊肠有点像但是要粗一些，切片直接吃或者配啤酒吃都行，我喜欢吃配啤酒，切成薄片，浇上黄芥辣汁拌着吃，那滋味真是妙不可言啊……
还有一种香肠叫做布丁香肠（Brioche-Schinken），看起来和普通的Kabelschinken很不一样，切开后里面是一颗一颗的那种，很好玩！味道也和普通的Kabelschinken不太一样，有点夹生，嚼起来更有韧性一些。上面会有一层油，但是并不腻口，个人感觉比猪肉好吃。这种香肠一般都是烤了吃的。
还有猪耳朵香肠（Schinkenkünzlesalat），样子像油炸花生米一样，是炸熟了的花生米形状的香肠，脆脆的一颗，配上芥辣汁好吃极了。而且很有营养哦~据说一头猪身上只有两块这样的肉呢~~
