黄豆怎么泡好吃？
用凉水把豆子浸泡，豆子和水的比例1：3. 夏天晚上浸泡，第二天就可以用了。 用豆浆机打浆，打成豆浆。 多打一会儿，豆子打的越烂越好。 然后用纱布把豆渣过滤出来，这样豆浆就打好啦！ 烧水，锅里冒泡的时候，就放糖进去搅拌（放凉开水），让糖融化，然后放入豆渣，一边倒一边搅，这样就可以喝上香甜好喝的热豆浆啦~
如果喜欢冰爽口感的，可以放冰箱冰镇一下再拿出来喝。 打豆浆剩下的豆渣别急着丢哦～可以做豆渣丸子、豆渣面包等等美味佳肴。 一杯暖暖的豆浆下肚，胃里暖洋洋的，全身都舒坦。 也可以做成红豆浆、花生浆等等，都是非常好喝的饮料。
除了做饮料，我们还可以把豆浆用来做菜。 比如，把豆浆煮熟后，加入淀粉勾芡，做成酸甜可口的凉拌菜，夏日解暑佳品啊~ 或者，在煮豆浆的过程中，加入糯米，做成风味独特的糯米豆浆。 喜欢吃的豆子可以多一点，然后多喝点汤嘛哈哈~ 黄豆的营养价值是非常高的，它含有大量的蛋白质和脂肪，另外还含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙铁锌硒等矿物质。 黄豆中的蛋白质含量高达40%，是猪肉的2倍、鸡蛋的3倍，而且富含人体必需氨基酸。
《中国食物成分表》中显示，每100g黄豆中含有能量389千卡、蛋白质36.3g、脂肪1.7g、不溶性膳食纤维1.5g、钙109mg、磷57mg、钾776mg、钠9.25mg、镁58mg、铁11.5mg、锰6.98mg、锌7.68mg、铜1.85mg、钠8.35mg、硒2.91μg。 所以每天喝一杯豆浆，或者吃一把大豆，对增加营养、促进健康有重要意义。
