莲藕清蒸好吃吗？
我也很喜欢买莲蓬吃，每次去早市都买很多。 不过我是拿来煮汤的，因为家里有人特别迷莲子的香味，所以经常会做糖水莲子给他吃。 把莲蓬剥开取出莲子，清洗干净后和水一起放进锅里炖2个小时左右就可以了。
或者可以把去皮的莲子放进电饭煲里，加清水和冰糖，按煮粥键就OK了。 用这个方法做出来的莲子，口感很是粉滑，味道清甜。 我很喜欢这样的吃法，你也可以试试看~ 另外，还可以把刚挖起的嫩藕洗干净之后直接凉拌着吃。 先把切好的藕放进锅里焯一下水，然后再捞起来拌入调料就可以了。 如果你不喜欢吃太脆的生藕，可以用高压锅焖一会儿，这样吃起来会软嫩一些。 但我觉得新买的藕带有点苦，需要泡一会才好吃。 可以将藕带冲洗干净后放进锅中，加清水、白糖淹过藕带，浸泡半天。 半天后，将浸过的藕带倒进炒锅煮开，再调以适量食盐、香油即可食用。 这样处理过的藕带脆嫩美味、清鲜可口。