茯苓的功效与作用是什么？
苓菌是寄生在松树根部的食用菌，也是药食同源的补益中药材之一。别名云苓、松苓、茯灵、伏苓等，属真菌界担子菌门。以干燥块茎入药，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神之功用。 早在两千多年前，人们对茯苓就已经有所认识。《神农本草经》将其列为上品，载文曰“主胸中邪气，肺痿生痈，败血益荣，令人肌肉润泽，五色光润”。
1. 对中枢神经系统的作用 小鼠口服给药茯苓煎剂或醇提取物，可明显延长小鼠睡眠时间，并降低其自发活动性；对肾上腺素诱发的动物休克亦有一定保护作用；能提高脑内去甲肾上腺素和5-羟色胺含量，从而产生镇静催眠作用[1]。还有一定的抗惊厥、镇痛、抗氧化及神经保护功效。
2. 免疫调节作用 茯苓可调节免疫功能，增强体液免疫，促进抗体形成，因此可用于自身免疫性疾病如甲状腺炎、胃炎等的治疗[2]。还可抑制细胞免疫，故有抗炎症作用，对免疫系统功能紊乱所致的变态反应性疾病也有良效。还能消除体内的自由基，提高机体抗氧化能力而发挥延缓衰老的作用。
3. 利尿通淋作用 茯苓多糖能使犬、猫尿液量迅速增加，尿蛋白定量显著减少，并对大鼠急性肾缺血再灌注损伤有明显保护作用，提示茯苓对肾脏可能有保护作用。对于小便不利的患者，可用茯苓益气健脾，利湿消肿。 4. 抗肿瘤作用 肿瘤是一种免疫功能异常的疾病，而茯苓对免疫功能有明显的调节作用，因此常用于肿瘤患者的辅助治疗，可减轻放疗、化疗引起的毒副反应，并可预防癌细胞的增生，对肿瘤有一定的抑制作用。还有抗氧化、抗衰老、抗肝损伤等作用。
【药膳举例】
1. 五仁粥 [原料]玉米渣50g，薏苡仁30g，花生仁(去皮)10g，核桃仁5g，黑芝麻5g，茯苓5g。 [制作]先将前三种仁放入锅中，加清水熬成浓汁后，滤渣留汁，加入后两种仁及茯苓，一同煮熟成粥即可食用。每天早上服用一次。
2. 三仁汤 [原料]玉米渣60g，薏米30g，绿豆20g，金银花9g，薄荷6g，藿香9g，茯苓9g。 [制作]以上所有食材一同放入锅中，加清水适量熬煮成汤，分2次饮用。
注：中药需在医生指导下使用！