蛇胆生吃有什么作用？
生吞蛇胆，有中毒的风险 不少人都有生食或半生食蛇胆的习惯。殊不知，这样很可能引起中毒。 在我国，食用蛇胆的主要风险是寄生虫病。因为蛇类体内外都可能寄生着寄生虫，如果处理不当，很容易造成感染。 另外，有些人对蛇胆的毒性反应较为敏感，一旦饮用，会出现恶心、呕吐、腹泻等情况。虽然经过消化液的稀释，部分毒素可能瓦解，但仍有少部分毒素可能会进入人体循环，产生一定危害。 在食用蛇胆之前，一定要充分清洗并认真检查。如果发现胆囊有结石、寄生虫或其他异物时，应及时剔除后再行食用。
除毒蛇外，其他蛇类的胆汁均无毒性，可以安全食用。但是，这些蛇类的消化道内也可能存在寄生虫，因此必须确保煮熟后食用。对于胆汁呈红色的蛇，如烙铁头、眼镜蛇等，应尽量少吃。