胖头鱼头好吃么？
我从小在益阳长大，对胖头鱼这玩意儿自然是不会陌生的。 以前家里会养几条胖头鱼，夏天晚上的时候拿灯照了抓鱼摸虾的。不过记忆中吃得最多的还是过年的时候，杀一条胖头鱼弄一桌好菜，一家子人围着吃。胖头鱼肉多刺少，用辣椒炒了很下饭，但是我觉得最好的吃法应该是做成熏鱼。把刮了皮的胖头鱼裹上面粉油炸了，然后用酱油、糖、酒做成卤汁焖烧一下，这样子做出来香香辣辣咸咸淡淡的，肉质细嫩鲜美而且不柴（如果是烤的就会很柴），绝对让你吃一口就忘不了的。
后来出去了读了书事业有了起色，终于可以在自己长大的地方买套房子了，于是就把父母接过来一起住。爸妈来之后生活起居都方便多了，只是偶尔我会埋怨他们做饭太清淡说不好吃。有一次又说了他们几句，老爸突然很正经地给我讲了他年轻时的故事…… 老爸年轻的时候就喜欢吃胖头鱼，每次回益阳都会去一家专卖胖头鱼的馆子里吃肉。那家店在一个比较偏僻的地方，门面不大，里面的桌子也少的可怜，而且老板好像脾气不太好。不过东西确实便宜，一斤胖头鱼只要四五块钱，如果人多的话还可以按人头送饭。
老爸年轻的时候混得不大好，经常挨饿，所以虽然那个店看上去不怎么干净，还是经常会馋虫上来了自己跑去找老板要买鱼，然后站在旁边等着给饭菜。有的时候运气好了还可以蹭到免费的咸菜或者瓜豆什么的。 他最难忘的一次是和大哥一起去，两人吃了两块五斤的鱼，又送了二两白酒。喝得醉醺醺的，回去的路上一路唱着歌。 说到鱼，我还想讲讲我小时候和叔叔去钓鱼的故事。其实叔叔并不喜欢和我去钓鱼，因为他觉得我笨，调不好鱼竿，弄不到鱼。但是我还是很喜欢和他一起去。我们去的那个水库其实是不允许钓鱼的，但是因为人很少而且管理不严，所以我们照样去钓个痛快。记得每次叔叔下杆就有鱼上钩，而我却半天看不到浮漂动一下，于是我便很不客气的问：“这条没鱼么？！”有时候实在气不过了，就自己下杆，居然也能有鱼上钩，只不过都是些鲫鱼、胖头鱼之类的，没有大叔们钓的大。但是我依旧非常满足，把钓到的鱼拿回家让老爸炖了一锅香味扑鼻的酸菜鱼。那一夜，我睡得格外香甜……