生姜醋怎么腌制好吃？
1.挑选新鲜的老姜，清洗干净后晾干表面水分； 2.把晾干后的生姜放进去，倒入米醋（一定要用醋，不能用酱油和其他调料）淹没生姜； 3.盖上盖子，放置阴凉处，一个月就可以吃了。（我放了一周就迫不及待的吃了，口感棒棒哒～） 重点：一定要把生姜表面的水分晒干，否则容易变质。 我自己做的辣椒酱和姜醋！超好吃，可以拌饭、蘸饺子吃，还可以做火锅底料或配料，用途多多~ 制作方法也很简单： 第一步，把新鲜红辣椒洗净去蒂，晾干备用。 第二步，把姜片切成丝，放在干净无水的器皿中，然后倒入烧热的白醋（注意！一定不要用凉醋！） 第三步，加入食盐，拌匀，放置两个小时使其入味。 第四步，倒上糯米醋（一定要用糯米醋哦）没过食材，浸泡24小时就可以了啦～ 是不是很简单呢～做好的辣椒酱和姜醋放到干净的容器里密封好，放进冰箱冷藏，随吃随取，方便又美味哦～