鸽子顿什么才好吃？
清炖鸽汤 1、准备食材。我用的鸽子是冷冻的，事先请老板帮忙处理干净。如果是新鲜鸽子的话，请除掉内脏和脖子上的皮（很脏），用清水冲洗干净。姜切片，葱切段，红枣去核备用。
2、把除鸽子外的所有食材放进锅里，加入适量的清水。
3、大火煮开后转小火炖1个小时左右，放盐调味就可以了。 鸽子肉软烂好熟，不需要煲很久。如果感觉不够甜，可以加入少许红糖或者冰糖。这锅汤汁可是好东西，别浪费，全部喝掉哦！ 此汤具有清热滋阴，利水消肿的功效，很适合夏天清热去火的时候喝。小鸽子们吃得饱饱后，我们就可以宰割她们了……哈哈 开个玩笑啦！我们只要把鸽子清洗干净，沥干水分就可以下锅炒制了。 做法跟红烧鸡块差不多了，只不过因为鸽子体内含有较多的鸟苷酸，所以炒起来味道更鲜美一些。为了保持营养不流失，我们要尽量炒得久一点。