儿童能吃毛豆吗？
能！ 而且我特别喜欢吃妈妈做的手撕毛豆，那味道简直了，吃完一颗还想第二颗~ 不过现在自己做了妈妈才知道做毛豆原来这么麻烦啊…… 不光是清洗、择豆、煮毛豆壳这个过程就够喝一壶的，更苦的就是剥毛豆的功夫。 一个毛豆要剥出四五个豆仁，小孩子哪里懂得耐心和仔细呢？都是整把抓着往嘴里送，往往吃一口就要花上十几分钟去剥豆子，有时候忙活着洗菜就忘了，等想起来的时候，这毛豆早就变干了，硬的不行。 一盘香喷喷的手撕毛豆就能搞定这些小问题——将毛豆煮熟后剥取豆粒，放入热油锅中干炸，炸至酥脆且颜色金黄就可以啦~(注意：一定要控干水分再油炸哦)
这样做出来的毛豆又香又脆，是一道老少皆宜的开胃下饭菜噢~ 你是不是也超级想吃妈妈做的手撕毛豆呢？ 来，教你几招选购新鲜毛豆的方法～
① 看色泽：优质的毛豆果实成熟饱满、光泽鲜亮；如果光泽暗淡，说明质量较差。
② 摸手感：优质毛豆手感鲜嫩、籽满荚大；如果捏上去干瘪无汁、皱皮瘪籽，说明质量不好。
③ 看大小：同等重量情况下，个体大的毛豆营养价值高；反之则低。
④ 看颗粒是否完整：好的毛豆颗粒完整；如果破损率低，说明质量较好。 学会这几招，你也是挑选毛豆的小能手啦！快回家试试看吧～