虹豆怎么拌好吃？
食材清单 主料：豆角，小米椒6个 辅料：生抽10克、香醋3勺、辣椒油2勺、白胡椒粉1茶匙、香油1勺、蒜5瓣、盐适量 做法步骤 1.买回家的豆角去掉两端，清洗干净后沥干水分备用；小米椒洗净切成圈，大蒜去皮拍扁剁成蒜末 2.取干净碗调入适量食盐、白胡椒粉、生抽和香醋调成酱汁待用 3.锅里加入适量清水，烧开后加入少许食用油，倒入豆角焯烫约4分钟至熟，捞出过凉开水浸泡，冷却后再捞出控干水份 4.把切好的小米椒圈和大蒜末放进干净的容器里，再把调好的酱汁倒进去拌匀 5.最后放入处理好的豆角翻拌均匀，使每根豆豆都沾上汤汁即可食用了 小贴士 1、加一些食用油可以使豆角色泽更加翠绿，且更有光泽度。
2、用大火烧开沸腾的水来焯烫豆角能使它更快熟透，更好控制生熟程度。 这样一道开胃下饭的凉拌虹豆就做好啦！ 你们学会了吗？ 赶快动手试试看吧！