鱼掺什么做好吃？
1、食材准备 鱼、豆腐、青椒、红椒、葱、姜，少量香菜 2、开始制作 (1)把鱼去鳞去腮去内脏清洗干净，用刀倾斜着片下鱼肉，注意不要把鱼骨切断。然后将鱼片用少许胡椒粉、盐、料酒腌制片刻（约30分钟）；
(2)锅中放油烧热，放入切好的葱姜爆锅，倒入适量清水，加入生抽、老抽、白糖、醋，调成家常味汁备用；
(3)另起锅加油烧热，将事先准备好的鸡蛋摊成蛋皮，切成细丝；
(4)将腌好的鱼片用筷子轻轻拨开，让表面均匀裹上面粉； 这里提醒各位小伙伴，因为面粉不易熟，所以最好不要一次性全部倒入，而是边搅边倒。如果一次倒多了，面团不好操作，就可以直接丢进锅里炸熟了，再利用。这样既防止了面粉过干，糊了锅底；也避免了面团发酵后的酸味。一举两得！
（5）油锅烧至五成热，调小火，逐渐将裹好面粉的鱼片放入锅中煎制，一面煎好后，小心翻面，继续煎至熟透； 由于厨房设备所限，这次是用平底锅来煎制的。
（6）将煎好的鱼片放入调好的家常味汁中，加少许高汤或者开水，焖煮片刻，使鱼片充分吸收汤汁的味道； 最后大火收汁，出锅前撒上葱花和香菜即可。 一盘香气扑鼻，鲜咸酥嫩的糖醋鱼片就做好了。